Sol, blommor och våriga känslor i magen!

Vårens första buketter :)

IDAG ÄR EN BRAA DAG!!!

Studentens lyxiga kycklinggryta med grön currypasta, vitlök och baslika!

(Räcker för 1 person i sex dagar om man är sparsam och äter mycket ris!)

Du behöver:

♥ 4 kycklingfiléer

♥ 1 burk cocosmjölk

♥ 2-3 msk grön currypasta (efter behag, är starkt!)

♥ 4 vitlöksklyftor

♥ 1 lime

♥ En näve färska basilikablad

♥ Olivolja

♥ Basmatirisris

Dra igång riset och glöm inte det sen, för nu skriver jag inte mer om det! :) Tärna kycklingen i typ 2x2 cm, och lägg undan så länge. Finhacka vitlöken och fräs upp i olivolja i varm panna tills den börjar bli lite gyllenbrun. Släng i currypastan, men var försiktig för det sprätter mycket! Blanda ihop vitlöken och currypastan och låt det rosta lite gott tills vitlöken börjar bli mörk.

Ta blandningen ur pannan och lägg undan tills vidare. Ner med kycklingen och låt den bli precis genomstekt och få lite yta. Salt och peppar får man inte glömma! Lägg i curry-vitlöksblandningen och mixa runt ordentligt med kycklingen, låt steka i typ 2 min bara. (Kolla riset). På med cocosmjölk och skiva ner basilikabladen, pressa i limesaften. Ställ på medelvärme och rör om då och då, låt bubbla ihop sig typ 10-12min. Sen är det klart! Servera med en riktigt god, krämig avokado och lite ruccola! Mumms! :)

Underbara ni!

Ytterligare tre timmar har just fladdrat förbi över ett par koppar te och fluffiga, nybakade scones. Regnet smattrade hårt mot rutorna och vi pratade tonår, galna husdjur och knasiga idiom. Underbara, goa, fina, fantastiska människor! På bilden är Rachel, George och Zanda på en konstutställning vi snubblade in på i onsdags kväll. Min lilla familj här i New Carnegie Court :)

Lycka är att få vara en av dom!

How to make students enjoy cleaning:

Get them a hoover called James.

Ode to Skype

Pratade just med Mika, på andra sidan jorden. Hon satt på sitt hostel i Melbourne och jag kunde se allt ifrån andra backpackers som snurrarde runt henne och fixade mat eller satt och pratade till hennes solblekta hår och rödbrända näsa. Hur hon skrattade och skakade på huvudet över hur otroligt hennes äventyr egentligen är. Både ljud och bild var kristall-klart, utan fördröjning, bästa connection någonsin tror jag. Och vad kostade det oss? Nästan ingenting. För Mika kostade det ett par kronor i timman att vara inloggad på datorn, men kan man egentligen sätta ett pris på att få vara delaktig i varandras vardag? Vet att både pappa Anders, Caroline (som hon skypeade med innan mig) och jag gärna skulle skulle lägga en slant för att hålla oss uppdaterade med vår solstråle på äventyr i Australien :)

En hyllning till både tid och teknik som är ovärderlig!

Räknar timmar!

En vecka kvar! :)

Tillägg

Jag har för övrigt blivit beroende av hummus?

Tillägg #2 kl 19:48: Ser på Melodifestivalen, har Darin blivit lite rund om kinderna...? ;)

Tillägg #3 kl 20:02: Dolphan åker segway genom slussen, sjukt bra! Antagligen det osexigaste transportmedlet någonsin.

En sväng vid havet

Har upptäckt att alla myskläder jag äger är gråa. Är ju inget fel på det egentligen, men tyvärr så matchar inte grått så bra med grått. Det ser alltså inte väldigt bra ut när jag och Zanda ger oss ut på våra strandutflykter när det är soliga dagar, för jag hoppar omkring som en oversizad dammtuss i stor fet grå uni-hoodie och grå mjukisbraller, komplett med två blå tjocka bollar till vantar men who cares. En klackspark och vi hoppar vidare, har det skönt.

Idag sken solen igen och vi kom just hem från en sväng nere vid havet. Frisk luft med temperatur runt nollan, klara skyar, vindstilla och mjukt eftermiddagsljus över staden. Vi har så sköna joggingturer, Zanda och jag. Andan i halsen till trots så kommer vi alltid in på sköna diskussioner om livets alla vara och inte. Är en fin strand vi har också, kanske är det som inspirerar. Måsar som seglar slött upp och ner bland klitterna, det disiga vackra ljuset och de vilda vågorna som mullrar, dånar, glittrar och skummar ikapp upp för stranden och slukar stenar och snäckor och skal på sin väg. Var lite sega idag och fick fötterna översköljda och skorna fyllda av kallt saltvatten, skrattade så vi tjöt och det gjorde även ett udda antal hundägare som såg våra skumma små danser när vi hoppade och klev för att komma undan vattnet. Tog svängen längs med floden hem, och jag fick plockat min första bukett för året i den solbadade slänten ner mot floden- en ynklig samling Snödroppar som står i ett glas på skrivbordet nu och är så fina. De gör mig glad för de visar att våren är på väg, och glad över att jag inte brottas med snödrivor och inställd lokaltrafik hemma i Sverige. Solen, värmen och våren är här för att stanna :)

Vår i Edinburgh!

Zanda, Katharina, Rachel och jag roadtrippade ner till Edinburgh över dagen! Här nyanlända på Prince's Street med slottet, trädgårdarna och vårsolen bakom oss!

Nyöppnade Urban Outfitters

Zanda laddad med frisk morgonluft och solsken i Prince's Gardens :)

Flickorna njuter av utsikten uppe vid slottet :)

Och det gjorde jag med!

Mys-pys butik på färgglada Victoria Street

Kapellet på Greyfriar's Kirk

En liten puss på Greyfriar Bobby's lilla rumpa!

Our Dynamic Earth-centret i slutet av the Royal Mile, vid foten av slocknade vulkanen Arthur's Seat. Skottlands svar på Universeum om jag förstått rätt!

Solnedgång över slott, tinnar och torn. Vi avslutade en dag av shopping, sightseeing, god mat och solsken med en varm kopp på ett café över Prince's Street :) Var en underbar dag!

Creation-frustration

Mat och bakverk verkar vara temat i den här bloggen just nu? Var i stort behov av ordentlig degknådar-terapi idag. Denna gången blev det blåbärsscones.

Måndag

Slutkörd. Presentation imorse som betytt sena kvällar och tidiga mornar i en vecka. Skönt att ha det överstökat i alla fall, och bra blev det också :) Men mellan det och springa runt som en dåre bland föreläsningar, vänner, gym och bibliotek har det blivit lite mycket, så idag ska jag leta fram en riktig snyftar-rulle. Poppa lite popcorn och varva ner ensam och inlåst i mitt rum. Ladda upp inför en ny fullspäckad vecka, och förhoppningsvis börja med att krypa i säng riktigt tidigt :) Godnatt!

For the very first time

Studentens eviga sökande efter billig men ändå nyttig mat, med möjlighet till storkok, långvarig förvaring, och snabb och smidig uppvärmning, kulminerade igår i en kulinarisk smaksensation som involverade att ge sig ut på djupt vatten med hittills oprövade simmpuffar och badmössa (mamma håll i hatten): Igår använde jag buljong och röda linser för första gången! De ingick i en soppa som blev så förvånansvärt god, med morot, sötpotatis, potatis och broccoli.

Leve våghalsigheten!

Ris och ros, 10/2

+ Pundet är nere i 11,310!

+ Lilla prinsessan fyllde 9 år hemma i Karlstad.

+ Turkisk peppar i hemmagjord, söt pappersask av min finska älskling.

+ Världens mysigaste middag med världens mysigaste tjejer i Tillydrone.

- George Clooney look-alike-instruktören på gymmet hade rakat av sig skägget. Män: behåll era skägg?

Vår i luften!

Godmorgon alla goa! Idag är det tredje dagen av bländande vacker vårsol i Aberdeen och påskliljorna tittar redan upp i backarna med svällande knoppar och friska gröna blad, hungriga på solsken och energi. Det är härligt med vår! Sitter och läser i mitt rum, väntar på att tvätten ska bli klar och sen blir det soup+toast lunch för £1:50 med vänner på Campus. Iväg till gymmet sen och testa på ett nytt boxfit-pass (hjälp!) - läsning i eftermiddag och sedan middag med Milka och tjejerna ikväll, där jag står för förrätten. Mycket spring fram och tillbaka, men det gör inget - inte när hela världen är badad i SOOOL! :)

Hoppas ni har en toppendag, kramar!

Tisdag

Veckans bästa

Film: #1

Av Clintan, med Freeman - om Mandela, Sydamerika och Rugby. Köp en biljett och knalla ner till biografen. Ger en lust att resa runt i Afrika, och att förändra världen.

#2
Den är Ljusbrun, mörkbrun, blå och beige, och jättesnygg. Ladda ner och mys i soffan, ger en lust att pussas lite :)

Låt #1: Regina Spektor - Samson

Socker och salt

Scones Studie:

Scones enligt Rachel (s.k sweet scottish scones): Avnjuts bäst till frukost, som snack eller efterrätt. Bakas med socker och får gärna innehålla någon typ av kanderad frukt som till exempel körsbär, aprikos eller persika. Gräddas i söta, separata bullar - gärna i form. Serveras med söt marmelad, sylt, clotted cream och en god kopp té.

Scones enligt Elin (s.k savoury swedish scones): Avnjuts bäst till frukost eller kvällsmat. Bakas inte med socker, men gärna med grahamsmjöl eller havregryn. Gräddas i runda kakor som naggas och delas på fyra för att sedan brytas i trekantiga delar. Serveras med smör, ost, marmelad och andra önskade smörgåspålägg, och gärna till en god kopp té.

Det är de små skillnaderna. Fick många konstiga blickar av Rachel och hon frågade titt som tätt om jag var riktigt frisk i huvudet, mjukost på scones? Något är ju fel på dig.. Trots våra skiljda scones-övertygelser och att vi egentligen bara kunde enas om att té var ett måste, lyckades vi faktiskt vispa ihop ett gäng underbara, fluffiga skapelser ändå. Vi hade en bak- och film dag idag, Rachel och jag. Förvandlade köket till vår fristad full med mjöl, bakpulver, film, värme och skratt - fri från alla tankar på världen utanför. Vi fick sätta händerna i något praktiskt, skapa något fint och mysigt tillsammans med lite bra film i bakgrunden, inte tänka så mycket på något som helst egentligen. Skönt. Och gott blev det :)

Salt möter sött: kultur-krock

Tid som kan mätas i guld

Finns inte mycket mer värdefullt än tid med goda vänner. Gick ner till mina underbara grannar Zanda och Rachel vid halv tio ikväll och kom just upp. Suttit ensamma i köket och pratat med varsin kopp té i handen. Klockan är nu 01:20. Bättre use of time är svårt att hitta :)

2 skandinaver och en matta

Fick bilder av Milka idag, dessa är från sista tentaveckan när vi levde på golvet i hennes rum. Haha.. är ett under att vi hade nåt över huvud taget att skriva om på proven? :) Var svettigt, stressigt men mysigt. Crammingtime forever.

Mode 1: prata telefon

Mode 2: lyssna Bolton

Mode 3: hitta bra position

Elin on top!

Har valt alla ämnen för vårens uppgifter idag, schemalagt dem så jag ska vara klar med de flesta innan första halvan av terminen är slut, plus gjort readinglists för varje ämne och reserverat böckerna i biblioteket. Känner mig grymt duktig för en gångs skull! Vart kom det ifrån? Fröken sista-minuten-panik-planering makes a 180^o. Får se hur det går. Hoppas, tror och önskar verkligen att jag ska kunna piska mig till att hålla planen, om inte annat för att få njuta av våren och vara så ledig som möjligt när alla goa besök köar upp i april och maj. Ska bli en nitisk studentska, en praktexemplarisk miss Goodie Two-Shoes. Det är min plan i alla fall. Wish me luck.

Caledonian Spring

Ikväll blev det trerätters. Inte så studentlivs-aktigt, men tyckte vi var värda det. Första veckan här så levde jag i huset i Tillydrone: åt, sov och läste på golvet i Milkas rum. Så idag blev det finmiddag, en "tack för att du är så bra" middag, tack för att du orkar med mig, tack för att du är du. Avslutade just med en kopp hallonté och fruktsallad på ananas och grapefrukt, sittandes med varsin filt, omringade av kuddar i sängen i en varm lägenhet medan snöstormen rasar utanför fönstret.

Igår drog den nya terminen igång efter förra veckans paus-läge. Här kommer lite tråkig info om vad jag kommer pyssla med den här terminen för den som är intresserad ( mamma? ;) ): Läser fortsättnningskurser i samma ämnen som förra året; Internationella Relationer, Sociologi och Antropologi - och på alla introduktionsföreläsningar har jag känt att yes, det här vill jag läsa om! Skön känsla? I IR påbörjar vi en kurs om internationella organisationer; hur ser det globala samhället ut och vad får det att fungera och gå framåt. I Sociologi går det från ett micro- till ett macroperspektiv; från individen till globala institutioner och fenomen som massmedia, övervakningsamhällen och kriminalitet. Antropologin fortätter i samma hjulspår men grottar ner sig i etnografisk teori och smalare ämnen inom kulturstudier. Känns galet bra! Heja våren!

Kramar